Giorno: 26 Gennaio 2017

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Minestra di legumi speziata

Il termine minestra deriva dal latino ministrare, ovvero servire, porgere. Il motivo deriva dal fatto che veniva distribuita e servita nel piatto, quindi la pietanza non può essere distinta dal gesto con cui viene offerta e portata a tavola. La minestra è inseparabile dal suo contenitore e ha sempre accomunato ricchi e poveri: tutti la […]

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