Verze e luganega

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In una pentola, mettete a soffriggere il burro, quindi unite le verze e le bacche di ginepro. Aggiungete il brodo e lasciate cuocere a tegame coperto per circa un’ora. Mantenete il fuoco basso e lasciate che gli ingredienti rimangano a sobollire adagio. Trascorso il tempo di cottura, quando le verze si saranno ammorbidite, unite le salsicce e salate, versate il vino e coprite di nuovo, lasciando ancora sul fuoco per circa 50 minuti.
Quando le verze sono quasi pronte, preparate un pentolino con dell’acqua e portatela a bollore. Versate il preparato della polenta e mescolate energicamente abbassando subito il fuoco. Lasciate cuocere per circa tre minuti e spegnete il fuoco.

Servite le verze quando sono calde, al centro della polenta fumante.