Porri gratinati

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Per prima cosa, pulite i porri lavandoli accuratamente e rimuovendo tutta la terra. Fate attenzione specialmente alla parte superiore e rimuovete anche le foglie più esterne e più dure. Eliminate la parte verde in alto, che potrete utilizzare per un minestrone o per un soffritto saporito.

Dunque dividete i porri a metà nel senso della loro lunghezza. Cospargeteli uniformemente di pangrattato, sale ed olio. Quindi infornate su placca ricoperta di carta forno e lasciate cuocere in forno ben caldo a 200°C per circa 15 minuti.
Sfornate e spolverateli di parmigiano grattugiato, quindi completate la cottura rimettendoli in forno per altri 3 minuti. Servite i vostri porri quando sono ancora ben caldi, cospargendoli con prezzemolo tritato.
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