Kartoffelsalat, insalata di patate
Uno dei luoghi comuni più conosciuti sulla Germania ci dice che i tedeschi mangiano spesso patate. Uno dei piatti più tipici di questa cucina è infatti l’insalata di patate, la cosiddetta kartoffelsalat. La ricetta, originaria […]
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Torta vegana all’arancia
Ingredienti per uno stampo da 24 cm: 180 g di zucchero di canna 300 g di farina 00 una bustina di lievito (16 g) 130 g di olio di semi 170 g di acqua minerale […]
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Hot dog con crauti e wurstel
Dagli stadi americani alle sagre di paese, l’hot dog è conosciuto universalmente come tipico cibo street-food. Non tutti sanno però che nasce nel 1600 in Germania grazie ad un macellaio che iniziò a produrre delle lunghe […]
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Cocido madrileño
Il cocido madrileño o madrileno è uno dei piatti più famosi della cucina spagnola, diffuso soprattutto nella città e nella comunità autonoma di Madrid. È composto da un bollito di varie verdure con diversi tagli di […]
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Risotto integrale rosa alle mazzancolle
Il riso che abbiamo scelto per questa preparazione è un riso semilavorato di una varietà rara, tenuta in vita da pochissimi coltivatori. Appartiene alla categoria semifino come il riso vialone nano, che volendo può essere […]
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Torta al cioccolato senza glutine
Ingredienti per uno stampo da 26 cm: per il Pan di Spagna 200 g di uova intere a temperatura ambiente 130 g di zucchero semolato 130 g di farina (Mix NutriFree per Dolci) 20 g […]
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